Les Cèpes

Après une belle cueillette en forêt ou un retour du marché, l'étape de préparation de vos champignons est cruciale....

Le boletus porcini, plus connu sous nos latitudes sous le nom de Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis), est sans conteste...

Le terme boletus boletus est souvent utilisé par les passionnés de mycologie pour désigner la famille reine des...

Les cèpes sont sans doute les rois des forêts et des assiettes. Leur parfum boisé, leur chair ferme et leur saveur...

Ah, le cèpe ! Ce roi des sous-bois tant convoité par les cueilleurs amateurs et les chefs étoilés. Que l’on parle du...

Par un matin d’automne, bottes aux pieds et panier à la main, vous vous demandez sûrement : "Où sont passés les cèpes...

L’automne est là, les feuilles tombent, la forêt embaume la mousse humide… et les amateurs de champignons se préparent...

Ou comment la forêt vous récompense quand vous apprenez à l’écouter Il y a des plaisirs simples dans la vie : l’odeur...

Chaque automne, une question revient comme les feuilles tombent : bolet ou cèpe ? Est-ce la même chose ? Une subtilité...

Lorsque l'on parle de champignons, les cèpes tiennent une place de choix dans le cœur des cueilleurs et des gourmets....

Lorsqu’on part en balade en forêt, panier au bras et bottes aux pieds, on rêve tous de tomber sur un coin à cèpes....

Quand on parle de cèpes, on pense souvent au célèbre Boletus edulis, roi des sous-bois. Pourtant, un autre champignon...

Le cèpe d'été (Boletus aestivalis), également appelé cèpe réticulé, est un champignon comestible très apprécié des...

Le cèpe des pins (Boletus pinophilus), également connu sous le nom de cèpe acajou, est un champignon comestible très...

​Les cèpes, également connus sous le nom de bolets, sont des champignons très prisés pour leur saveur délicate et leur...

Le cèpe, roi incontesté des champignons sauvages, est depuis toujours une denrée prisée des gourmets. Savoureux,...