La quête des morilles est un véritable jeu de piste pour les amateurs de champignons. Franches, savoureuses et mystérieuses, elles savent se faire désirer. Mais si vous savez où regarder, vous augmentez nettement vos chances d’en dénicher. Alors, sous quels arbres les morilles aiment-elles pousser ? Installez-vous confortablement, je vous emmène en balade au cœur des sous-bois…
La morille, une champignonne un peu capricieuse
Avant toute chose, sachez que la morille n’est pas un champignon comme les autres. Elle aime les situations bien particulières : des sols calcaires, un printemps doux avec un bon équilibre pluie/soleil… et surtout, des partenaires végétaux bien précis. Car oui, les morilles sont souvent mycorhiziennes, c’est-à-dire qu’elles vivent en association avec les racines de certains arbres.
Les arbres amis des morilles
Voici les principaux arbres et arbustes sous lesquels vous avez le plus de chances de tomber sur des morilles :
Les frênes
Ce sont sans doute les compagnons les plus fidèles des morilles. En bord de rivière, dans les haies ou lisières, les frênes offrent une terre propice et un microclimat idéal.
Les ormes
De plus en plus rares à cause de la graphiose, les ormes étaient autrefois des hôtes très appréciés des morilles. Si vous avez la chance d’en croiser un en bonne santé, ouvrez l’œil au printemps !
Les noisetiers
Souvent en lisière ou en sous-bois clair, les noisetiers forment un bon combo avec les morilles, notamment les morilles blondes (Morchella esculenta).
Les pommiers (sauvages ou en vergers abandonnés)
Un vieux verger, un pommier esseulé dans un champ ? Ne passez pas votre chemin. Les morilles aiment les zones un peu délaissées, là où la nature a repris ses droits.
Les épicéas et pins
Certaines morilles, notamment les morilles noires (Morchella elata), peuvent se trouver dans les forêts de conifères. Ce n’est pas le terrain le plus courant, mais cela vaut le détour si les conditions sont réunies.
Et aussi…
- Les peupliers : souvent en bord de rivières, ils offrent un bon habitat pour certaines espèces de morilles.
- Les feuillus en général, surtout quand le sol est riche en humus et bien drainé.
Bonus : les « spots » atypiques
Certaines morilles poussent aussi sur des terrains brûlés ou perturbés : après un incendie, un labour, des travaux… Le sol enrichi en cendres ou retourné semble déclencher une « explosion » de fructification. C’est ce qu’on appelle les morilles de brûlis.
En résumé
| Arbres | Morilles associées |
|---|---|
| Frênes | Morilles blondes et grises |
| Ormes | Morilles blondes (rare aujourd’hui) |
| Noisetiers | Morilles blondes |
| Pommiers | Morilles blondes ou communes |
| Épicéas, pins | Morilles noires |
| Peupliers | Certaines morilles noires |
